词条 干丝（乾絲）
拼音 qián sī
干丝是什么意思
豆腐干切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。
干丝的其它解释
干丝的造句
1、原料主要为豆腐皮，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃。
2、这道菜的主角是卤猪肚干丝，切成如豆芽般粗细，配以火腿丝、木耳丝、香菜等，色彩鲜艳，绵软筋道有嚼头，味道最是香郁。
3、之后介绍给他们南京的特色小吃：小笼包，煮干丝，牛肉锅贴，鸭血粉丝，如意回卤干，什锦豆腐捞，状豆元，五香蛋，盐水鸭，蒸饺，糕团小点，梅花糕……有好多的美味的南京小吃，数都数不够来，所以要细细品尝，多在夫子庙转转。
4、猪肉丝、香干丝、菜梗丝、黄豆芽、黑木耳、韭芽丝等，鸡蛋煎饼切丝，黄酒浸泡开洋;青菜叶入滚水焯后待用，另备鸡汁或啤酒。
5、在店里等到一大碗浮沉不定的馄饨上来，正准备夹个丰满的咬开、鲜汤干丝浇着虾肉并陈的馅一起下肚，手一抖馄饨滑了。
6、“大煮干丝”相传原为乾隆皇帝下江南途经扬州时御宴上的一味菜肴，后来传到民间，又经过了一系列的变化和改进，历来是淮扬菜系的看家名菜。
7、放入味精、熟猪油、蒜花、肉汤，把熟馄饨捞出，上面撒蛋皮丝、香干丝即成。
8、南京的干丝以新奇芳阁的最有名，义顺茶社的干丝虽然名头不如新奇芳阁，但也不赖，而且价格低廉，抗战前一碟干丝才卖五文钱。
9、清汤狮子头、响油鳝糊、大煮干丝、法式锔蜗牛都受欢迎。
10、“秦淮八绝”的第一绝是黄桥烧饼和开洋干丝？明年，discovery探索频道将播放以南京为主题的纪录片，这引起了不少南京网友的关注。
11、昨天，记者了解到，80后扬州女孩邹古月花费四年时间，研制出“方便美味烫干丝的加工工艺”并获得专利，这个发明可以让扬州烫干丝像方便面一样食用。
12、干丝要切得薄而细，用淡盐水浸泡去除豆腥味，能使其更加洁白柔软;烩煮时必须用鸡汤和肉骨汤相配，口味鲜美，汤汁醇浓。
13、清晨，人们往茶馆里一坐，在海阔天空聊天的同时，夹一口爽滑的干丝，叉一筷筋道的面条，再吃几只可口的点心，一天的好日子就从好口福中开了头。
14、磅礴的云雾散漫着泪眼迷离的愁哀与淡漠，嘴角微微轻齿，离开若干丝水汽。空气慢慢狰狞，露出了不屑厌恶的脸。命运在取笑它们，终究还是沦为这透明物。
15、香菇丝、猪肉丝、香干丝、菜梗丝、黄豆芽、黑木耳、韭芽丝等，鸡蛋煎饼切丝，黄酒浸泡开洋;青菜叶入滚水焯后待用，另备鸡汁或啤酒。
16、勿烫干丝绸，如果牵拉过度，丝绸会受其损害。